Куриное суфле

Ингредиенты для суфле из курицы диетическое

• куриное филе – 200 г;


• молоко – 120 мл;


• яичный желток – 1 шт;


• сливочное масло – 1 ст.л.;


• соль.

Рецепт мясного суфле из курицы в духовке

1. Режем мясо кусочками произвольной величины.


2. Измельчаем их в мясорубке или блендере.


3. Вливаем молоко, перемешиваем.


4. Добавляем сырой желток, подсаливаем и тщательно вымешиваем.


5. Смазываем форму или жаровню маслом.


6. Выкладываем равномерно мясную смесь.


7. Помещаем форму с суфле в холодную духовку.


8. Запекаем блюдо примерно 30-35 минут.

Вынимаем, немного остужаем. Острым ножом отделяем суфле от стенок формочки и перекладываем его на плоскую тарелку или нарезаем сразу на порции.

По вкусу и консистенции суфле напоминает немного мясной либо печёночный паштет, пудинг.